重庆新三鼎食品有限公司成立于2002年11月,深耕餐饮调味品定制20余年,专注复合调味品研发、生产与销售。主营火锅底料、火锅红油、火锅调味粉、各类腌粉、蘸料、撒粉,鸡精、各类风味汤底及中餐复合调料等产品。
2018年公司投入8000余万元,在重庆市九龙坡区西彭工业园建成现代化生产基地,年综合产能可达2万余吨。企业先后通过HACCP体系、ISO22000食品安全管理体系双重认证,实现标准化、规范化生产管控。
公司依托二十余年餐饮定制经验,为餐饮品牌提供一站式调味解决方案。强大产能保障稳定供货,完善物流体系保障高效交货;配套专属售后团队,从配方调试、落地应用到后续物流配送客服快速响应,全程跟进服务,解决餐饮客户后顾之忧。旗下“圣鼎苑”调味品系列广受市场认可,产品行销全国,并远销海外多个国家和地区。
公司始终坚守食品安全底线,以稳定品质、灵活定制、可靠交付与完善售后赋能餐饮伙伴,持续为餐饮行业输出优质调味产品。
致力于火锅调味粉、腌粉、酥肉粉、烧烤撒粉
火锅底料等复合调味品生产、研发、销售
服务上万家客户
积累大量落地案例
现有配方1 .3万个
每年开发新产品近700个
美食新主张 调味新三鼎
美食新主张 调味新三鼎
咨询热线:
135-9464-9859
提供个性化专属定制服务,以领先研发实力,满足客户差异化产品需求,打造高品质、高精准定制方案
服务客户10000+,积累各种配方方案1000+,年均储备全新配方100+
拥有ISO22000及HACCP双认证,标准化作业,全方位把控每一批次产品品质安全
20000㎡自建厂房,实体生产基地,具备规模化自主生产能力,产能储备充足,可承接大批量定制订单,稳定保障供货时效与产品品质,为合作伙伴提供可靠供应链支撑
专属味道 匠心定制
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135-9464-9859DYNAMIC INFORMATION

餐饮连锁扩张的路上,很难复制的不是装修,不是服务流程,而是那一锅汤、一把料、一勺粉里藏着的魂。
蘸水是西南(尤其重庆、四川、云南、贵州)特色调味形式,区别于直接下锅的底料,不参与熬煮,食材煮熟后蘸取食用,通过调配实现风味灵活变化,广泛用于火锅、汤锅、串串、烧烤、水煮菜。
会越煮越辣,而且是麻辣火锅非常普遍的现象 原理 辣味来自辣椒里面的辣椒素。辣椒素不溶于水,极易溶于油脂。 火锅底料有大量牛油 / 植物油,随着锅底不断沸腾加热: 辣椒里面的辣椒素,会持续慢慢释放到红油当中。
如果你用的是现成袋装火锅底料:先炒底料,香料不需要额外先炒。 如果你是从零自制火锅底料(牛油 + 豆瓣 + 辣椒花椒 + 干香料):顺序:油料 → 姜葱洋葱 → 豆瓣酱糍粑辣椒 → 香料。